Diretta Sicilia

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  • La pizza siciliana conquista il mondo: una pizzeria è tra le Top 100

    La pizza siciliana conquista il mondo: una pizzeria è tra le Top 100

    La Sicilia conquista un posto d’onore nel panorama gastronomico internazionale grazie alla pizzeria Saccharum di Altavilla Milicia, incoronata tra le 100 migliori al mondo dalla prestigiosa classifica “50 Top Pizza World”.

    Saccharum eletta la migliore pizzeria in Sicilia

    Guidata dal talentuoso Gioacchino Gargano, Saccharum si aggiudica il titolo di migliore pizzeria in Sicilia, posizionandosi al 38° posto in Italia e all’85° a livello mondiale. Un riconoscimento che premia la passione e la dedizione di un team che ha saputo conquistare i palati più esigenti.

    Un percorso d’eccellenza

    Questo traguardo si inserisce in un percorso di crescita costellato di successi per Gioacchino Gargano, che negli ultimi anni ha collezionato numerosi premi nazionali, affermandosi come uno dei maestri pizzaioli più talentuosi del panorama contemporaneo.

    La ricetta del successo

    Il segreto del successo di Saccharum risiede nella capacità di coniugare tradizione e innovazione. L’utilizzo di ingredienti di prima qualità, la ricerca costante e la sperimentazione di nuovi sapori, pur rimanendo fedeli alla territorialità, sono gli elementi chiave che hanno reso questa pizzeria un punto di riferimento per gli amanti della buona pizza.

    Un’esperienza da non perdere

    Se vi trovate in Sicilia, non potete perdere l’occasione di provare la pizza di Saccharum. Un’esperienza culinaria unica che vi conquisterà con la sua esplosione di gusto e la maestria di un grande pizzaiolo.

  • “Non mangio pizza fatta di neri”: episodio di razzismo in una pizzeria siciliana

    “Non mangio pizza fatta di neri”: episodio di razzismo in una pizzeria siciliana

    Un grave episodio di razzismo si è verificato in Sicilia, questa volta ai danni di alcuni dipendenti di colore in una pizzeria di Licata, in provincia di Agrigento. A denunciare l’accaduto è stato il titolare del locale “La fuazzeria”, Gianluca Graci, in un post pubblicato su Facebook all’inizio di novembre.

    “Alla soglia del 2024 devo ancora sentire certi discorsi: sai io non vengo più nella tua pizzeria perché le ultime due volte ho trovato due ragazzi di colore dietro il bancone” ha scritto Graci, riportando le parole di un cliente. E ancora: “Non ti dico che sono sporchi, ma già a vedere che mettono le mani negli ingredienti mi fa senso”.

    Il locale di Licata non è il primo in Sicilia a dover fare i conti con episodi di questo tipo. Poche settimane prima, anche il ristorante Ginger di Agrigento era stato protagonista di un caso di razzismo ai danni della pluripremiata chef senegalese Mareme Cissè. Anche in quel frangente, alcuni clienti avevano lasciato il locale dopo aver scoperto che ai fornelli c’era una donna di colore.

    Nel lungo post pubblicato sui social, il titolare de “La fuazzeria” non nasconde la sua rabbia per l’accaduto: “A me, voi fate senso e mi fate pure paura” scrive Graci, che poi racconta di aver ricevuto anche altri messaggi dal tono razzista nelle settimane precedenti. “Sei in un paese piccolo e devi capire che piano piano potresti perdere clienti. Pure i tuoi colleghi hanno ragazzi di colore, ma li tengono in cucina e non si vedono” gli è stato detto da un’altra persona.

    Il ristoratore però non ci sta e nel post si scaglia duramente contro gli autori di questi comportamenti: “I neri sapete cosa hanno di diverso dai bianchi? Hanno visto la fame e hanno voglia di riscattarsi. Hanno voglia di imparare, di lavorare e di emergere. Sono educati e volenterosi e quando, come è giusto che sia, fai loro un contratto e uno stipendio adeguato, ti sono riconoscenti”. E ancora: “A differenza dei bianchi, che vogliono sempre di più senza ricambiare e che ti fanno pure i conti in tasca, possibilmente. Mi fate schifo razzisti! Vergognatevi!”. Parole forti, che testimoniano la frustrazione e l’indignazione del titolare della pizzeria.